Как понять, что картофель созрел

По картофелю не всегда понятно, созрел он или нет. Куст может «просидеть» в земле положенный срок и все равно оказаться недоспевшим.

Никому не хочется выкапывать плоды размером с перепелиное яйцо. Определить спелость овощной культуры помогут два простых признака.

Первый — пожелтение листьев. Этот сигнал одинаков и для ранних, и для поздних сортов. Если зеленая масса начала усыхать, через неделю-две можно доставать вилы и выкапывать плоды.

Второй — подъем земли под кустом. Если грунт стал немного выше, «горка» растрескалась, значит, самое время заняться сбором урожая.

Бывалые дачники советуют не выкапывать все клубни сразу. Для начала попробуйте изъять из грунта два-три с разной степенью усыхания ботвы и оцените зрелость.