Как приготовить колдуны по рецепту от Дмитрия Колдуна
Фото — Legion-media.ru
Нужно всего четыре простых продукта.
Блюдо с необычным названием «Колдуны» — одна из визитных карточек белорусской кухни. Благодаря наличию в составе и мяса, и картофеля оно одно легко может заменить собой полноценный обед или ужин.
Однако правильно приготовить его — это целое искусство. Часто у хозяек верхняя часть пригорает, а начинка остается сырой.
Как этого избежать? Точно знает певец Дмитрий Колдун. В свободное от гастролей время это лакомство он готовит постоянно.
- свиной фарш, 100 г;
- репчатый лук, 100 г;
- картофель, 4 шт.;
- мука, 1 ст. л.;
- растительное масло для жарки.
Свиной фарш певец соединяет с измельченным луком. Далее натирает картофель, отжимает его и смешивает с мукой. Из получившейся массы формирует лепешки и отправляет их в духовку, чтобы слегка запеклись.
Затем разрезает их пополам, выкладывает мясную начинку на одну часть, а второй ее накрывает. Жарит колдуны сначала на растительном масле до образования корочки, а потом доводит до готовности в духовом шкафу в течение десяти минут.