Почему черный чай называют «байховым»

Никогда не задумывались, что значит слово «байховый» на упаковке чая? Конечно, речь идет о разновидности продукта. Еще он бывает прессованным и экстрагированным.

Но откуда взялся термин? Оказывается, причину стоит искать в глубине веков.

Байховый  — это обычный рассыпной чай, сделанный из высушенных листьев, которые не подвергались ферментации. Его название произошло от китайского термина «бай хоа», что в переводе означает «белая ресница».

В Поднебесной так называют основной компонент напитка — молодые почки растения, покрытые тонкими светлыми ворсинками. Именно их собирают весной, чтобы сделать самую вкусную и ароматную основу для популярного питья.