Почему в Турции не пьют чай из пакетиков

Главными ценителями чая во всем мире считают японцев. Однако, по последним данным, рекордсмен по потреблению этого напитка — Турция.

Вопреки стереотипам, там он намного популярнее кофе. Причем продается исключительно в рассыпном виде. Пакетики турки категорически не признают, а если им предложить такой чай — сочтут за личное оскорбление.

Дело в том, что они признают только свою заварку. А она готовится особым образом: на основе листьев без типсов. Напиток получается с ярким вкусом и низким содержанием кофеина, однако просто залить горячей водой его недостаточно. Нужно варить на водяной бане.

Для этого у турок есть специальные двойные чайники. Работают они по принципу русского самовара: пока в нижней части кипит жидкость, в верхней — нагреваются и раскрываются листочки. Чтобы напиток дошел до нужной кондиции, требуется как минимум полчаса. Поэтому, как сделать чай за пять минут, этот народ не понимает.