Как приготовить картофельные шарики
Фото — Legion-media.ru
Идеальная закуска для семейных посиделок.
Наверняка вы пробовали картофельные шарики в кафе и ресторанах: хрустящие, горячие и очень дорогие. Знайте, что дома вы можете приготовить их гораздо дешевле и не в пример экономнее.
Для этого вам понадобится полчаса свободного времени и несколько копеечных ингредиентов. Домочадцы будут в восторге.
- картофель, 1 кг;
- мука, 2 ст. л.;
- яйцо, 1 шт.;
- сухари панировочные, 200 г;
- соль, перец по вкусу.
Отвариваем картофель. Толкушкой или вилкой превращаем его в пюре. Ни в коем случае не блендером. Солим, перчим, добавляем муку и яйцо, перемешиваем. Потом лепим шарики и обваливаем их в панировке.
Готовые шарики отправляем в морозилку на три часа, если есть время. Если нет, ничего страшного.
После чего разогреваем в кастрюле стакан масла, доводим до кипения, опускаем туда несколько шариков шумовкой, пару минут держим и вытаскиваем. Даем стечь лишнему маслу на блюдце, потом подаем с чесночным соусом или майонезом.