Как приготовить картофельные шарики

Шарики
Шарики
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Шарики
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Идеальная закуска для семейных посиделок.

Наверняка вы пробовали картофельные шарики в кафе и ресторанах: хрустящие, горячие и очень дорогие. Знайте, что дома вы можете приготовить их гораздо дешевле и не в пример экономнее.

Для этого вам понадобится полчаса свободного времени и несколько копеечных ингредиентов. Домочадцы будут в восторге.

  • картофель, 1 кг;
  • мука, 2 ст. л.;
  • яйцо, 1 шт.;
  • сухари панировочные, 200 г;
  • соль, перец по вкусу.

Отвариваем картофель. Толкушкой или вилкой превращаем его в пюре. Ни в коем случае не блендером. Солим, перчим, добавляем муку и яйцо, перемешиваем. Потом лепим шарики и обваливаем их в панировке.

Готовые шарики отправляем в морозилку на три часа, если есть время. Если нет, ничего страшного.

После чего разогреваем в кастрюле стакан масла, доводим до кипения, опускаем туда несколько шариков шумовкой, пару минут держим и вытаскиваем. Даем стечь лишнему маслу на блюдце, потом подаем с чесночным соусом или майонезом.