Как «спасти» пересоленное пюре

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни пересаливала блюда. Чаще всего это происходит с супом, который вполне успешно можно «спасти», добавив, например, немного риса или бульона. Но вот что делать, если вы ненароком испортили картофельное пюре?

Уксус или лимонный сок здесь только навредят. Однако не спешите отчаиваться: есть одна хитрость, которая поможет все исправить.

Оказывается, достаточно лишь добавить в картофель еще один кусочек сливочного масла или пару ложек сметаны, хорошо перемешать, взбить с помощью венчика и подержать на небольшом огне минут десять. Не забывайте при этом постоянно помешивать.

Структура у блюда получится еще более воздушной и нежной, а вкус — сливочным. Это успешно сгладит излишнюю соленость яства.

А если вкус вас все же не устроит, то введите в пюре немного обжаренной или отварной моркови. Благодаря содержанию природных сахаров этот овощ эффективно нейтрализует избыток соли.