Как лучше всего готовить рыбу
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Конечно, вкус не такой яркий, но здоровье того стоит.
Кто не любит полакомиться хрустящей жареной рыбой? Однако лучше не увлекайтесь: полезность такого блюда под большим вопросом.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал продукт все же запекать. Или готовить на пару. Так в нем сохранится гораздо больше полезных веществ.
«Больше всего полезных веществ в рыбе сохраняется при двух способах: при запекании или при варке на пару. Наиболее полезная речная рыба — та, которая более жирная. В ней больше содержания полезных веществ, в том числе и Омега-3. Например, одними из самых полезных речных рыб являются лещ, карп и форель».
