Почему подгорают голубцы в кастрюле

Голубцы — вкусное и полезное блюдо, которое удается не каждой хозяйке. Если готовить его в обычной кастрюле, капуста часто пригорает.

Нижние изделия томятся на дне долгое время, высокая температура негативно воздействует на нежный овощ. Не спасает даже масло.

Необязательно переходить на яство из духовки. Есть более простое решение проблемы: положить на дно посуды большой лист капусты или винограда.

Затем на эту заготовку можно выкладывать голубцы. На вкусе готового блюда такая хитрость не отразится никак, зато от угольков вместо ужина вы избавите и себя, и близких.

Второй способ — изначально чуть обжарить голубцы, чтобы капуста напиталась маслом. И тушить на среднем огне.