Зачем оборачивать капусту пищевой пленкой для хранения на балконе

Капусту обычно хранят без всякой упаковки. Кочаны просто укладывают друг на друга в прохладном неотапливаемом помещении, погребе или на балконе.

Верхние листы в таком случае обычно теряют влажность, становятся вялыми и мягкими. Однако сейчас есть возможность продлить срок хранения и сохранить приятную консистенцию продукта.

Для этого нужно сперва осмотреть кочаны, убедившись в отсутствии трещин и следов вредителей. Затем промыть под струей воды, высушить. И завернуть в пищевую пленку.

Она защищает капусту от увядания, позволяет сохранять влагу. Листы остаются твердыми и упругими. Однако их нужно время от времени проверять, чтобы убедиться, не завелась ли под пленкой гниль или плесень.