Когда добавлять томатную пасту

Не всякая хозяйка наслаждается процессом создания блюд. Перед праздниками так и вовсе хочется скорее уже все сделать быстро и больше к кухне не подходить. Однако иногда почему-то продукты на плите готовятся гораздо медленнее обычного.

В этом нет никакой мистики. Скорее всего, вы просто добавили томатную пасту или помидоры в неподходящий момент. Дело в том, что их надо вмешивать в суп или рагу в конце приготовления, так как содержащаяся в помидорах кислота тормозит процесс варки.

Кроме того, пюре из плодов для первых блюд желательно прогреть на растительном масле на сковородке. Чтобы ничего не пригорело, можно развести его небольшим количеством воды.