Как приготовить булгур с овощами
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Можно даже на диете.
Булгур с овощами подойдет даже тем, кто следит за фигурой. Крупа, дополненная перцем и зеленым горошком, получается очень сытной и приятной на вкус.
Овощи можно варьировать по своему усмотрению: например, заменить репчатый лук пореем или зеленым, вместо моркови использовать кабачки. Или добавить капусту.
- булгур, 300 г;
- вода, 3 стак.;
- помидор, 150 г;
- морковь, 1 шт.;
- перец, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- горошек, 200 г;
- масло, 3 ст. л.;
- перец, 0.2 ч. л.;
- соль, 0.3 ч. л.
Почистите и нарежьте все овощи произвольно. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук.
Добавьте помидор, морковь и перец, выложите горошек, если предпочитаете не консервированный, а замороженный. Затем поместите в сковороду промытый булгур.
Готовьте 10 минут до золотистого цвета. Залейте указанным количеством воды, посолите и поперчите, протомите еще полчаса.