Как приготовить ПП-оливье на Рождество
Фото — Legion-media.ru
Вкусно и для фигуры не вредно.
Придерживаетесь системы правильного питания и не собираетесь изменять ей даже на праздник? Тогда рецепт легендарного салата точно нужно пересмотреть.
ПП-оливье подойдет тем, кто следит за фигурой. В нем нет картофеля, вместо мяса курица, а для заправки используется белый греческий йогурт с парой секретных ингредиентов.
филе куриное, 400 г;
морковь, 250 г;
горошек зеленый замороженный, 100 г;
красный лук, 100 г;
авокадо, 2 шт.;
лимонный сок, 20 мл;
огурцы маринованные, 200 г;
чеснок, 1 зуб.;
петрушка, 2 вет.;
горчица, 1 ч. л.;
йогурт белый, 200 мл;
соль, 0.1 ч. л.
Сварите курицу, морковь и горошек. Очистите лук. Удалите косточку из авокадо, отделите мякоть от кожуры, сбрызните лимонным соком.
Измельчите огурцы, курицу, морковь, лук и авокадо кубиками. Выложите в миску.
Добавьте горошек и мелко нарезанную зелень. Сделайте соус: давленый чеснок смешайте с йогуртом и горчицей, посолите. Заправьте ПП-оливье и перемешайте.