Как жарить мясо в крахмале

Добиться аппетитной корочки во время жарки мяса — настоящая головоломка, особенно для неопытной хозяйки, которая еще не обзавелась набором хитростей и лайфхаков. К счастью, народные умельцы уже давно придумали, как довести продукт до золотистости, при этом не пересушив его.

Этот метод пришел к нам из Азии. Местные кулинары делают такую замену панировке: они смешивают любимые специи и приправы с крахмалом, в получившейся смеси обваливают кусок, после чего отправляют его на сковороду и обжаривают.

Приготовленное таким образом блюдо приобретает хрустящую тонкую ароматную корочку, при этом остается внутри сочным и нежным.