Как запечь курицу в духовке

Чтобы порадовать домочадцев румяной и сочной курицей из духовки, нужно сначала решить проблему, с которой сталкивается, наверное, каждая вторая. Это те случаи, когда тушка снаружи уже приготовилась, а внутри еще сырая.

В этом случае блюдо чаще всего пригорает и приходится избавляться от почерневшей кожицы, наливать соус, чтобы перебить легкую горечь. Однако можно прибегнуть к старому проверенному методу.

Просто прикройте ее фольгой, но не плотно. Какое-то время, примерно 40 минут, запекайте птицу под ней. Потом снимите, промажьте кожицу сметаной и запекайте еще столько же. Будьте уверены, с таким лайфхаком ничего не пригорит.