Как приготовить рассыпчатые и вкусные сочники
Фото — Legion-media.ru
Весь процесс не займет больше часа.
Сочники с творогом украсят любой праздничный стол, ведь аромат лакомства никого не оставит равнодушным. Бежать в магазин за ингредиентами не придется — все есть на кухне у любой хозяйки.
Чтобы угощение получилось на славу, нужно учесть пару поварских хитростей. Гости не уйдут, не попросив рецепта.
Для теста:
- 200 граммов муки;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 столовая ложка уксуса 9%;
- 50 граммов сливочного масла;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сахара.
Для начинки:
- 200 граммов творога 9%;
- 1,5 столовой ложки сахара;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 1 столовая ложка муки.
Надо просеять муку в миску, к ней добавить соду, погашенную уксусом. Соду перемешать с мукой, добавить кусочки размягченного сливочного масла, яйцо, сахар и сметану.
Тесто замесить и убрать в холодильник на час. Тем временем надо заняться начинкой и смешать творог, сметану, сахар и муку в миске.
По желанию можно добавить в начинку ванилин или изюм, затем убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать и вырезать кружочки.
На каждый кружочек выложить чайную ложку начинки. Далее сформировать сочники с творогом.
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Когда выпечка станет румяной, ее можно доставать из духовки.