Как приготовить летний суп из крапивы
Фото — Legion-media.ru
Потребуются лишь простые продукты, которые по карману каждому.
Суп из крапивы станет прекрасной альтернативой первым блюдам, на приготовление которых уходит по несколько часов. А его доступность оценят все домохозяйки.
Если у вас есть дача, считайте, что вам повезло. Ведь практически ничего покупать не нужно, да и полезное дело для участка сделаете.
- пучок молодой крапивы;
- 200 граммов капусты;
- 1 морковь;
- 1 картофелина;
- 2 луковицы;
- 5 зубчиков чеснока;
- 1 пучок зеленого лука, петрушки и укропа;
- половина сока лимона;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовых ложки подсолнечного масла;
- 2 лавровых листа;
- 1 литр кипятка;
- черный перец, соль;
- сметана или несладкий йогурт.
Необходимо почистить морковь, картофель, лук и чеснок, листья крапивы отделить от стеблей. Далее стоит порезать мелкой соломкой капусту, морковь и крапиву, а картофель и лук — на небольшие кубики, параллельно измельчить чеснок и зелень.
Затем обжарить лук, морковь, добавить капусту и картофель, а соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и томить на слабом огне в течение часа.
Потом надо добавить чеснок, зелень, крапиву, сахар и сок лимона. Перемешать и оставить на 15 минут.