Как вкусно сварить мясо

Даже обычное вареное мясо можно сделать мягким и тающим во рту. Нужно лишь знать пару хитростей, которыми обычно пользуются профессиональные повара.

Так, первая заключается в том, что продукт лучше опускать не в холодную воду, а в горячую. Желательно даже в кипяток. Так из него не уйдет сок.

Второй секрет в том, в каком виде укладывать филе в кастрюлю. Дело в том, что оно будет гораздо вкуснее, если вы поставите его вариться одним крупным куском, а не будете рубить на несколько маленьких. Лучше нарежьте на порции уже после приготовления, перед подачей. Так и аромат будет непревзойденным.