Как сделать золотистую хрустящую картошку
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Теперь блюдо каждый раз будет получаться идеальным.
Если вы мечтаете сделать хрустящую и золотистую картошку, но она то и дело разваривается в кашу и пригорает, то вам не обойтись без этой хитрости. Ею всегда пользуются повара в ресторанах и столовых.
Для этого отварите овощ до полуготовности в трех литрах воды с добавлением половины чайной ложки пищевой соды. После этого слейте жидкость, клубни откиньте через сито, чтобы удалить лишнюю влагу, потом промокните бумажным полотенцем.
После этого продукт можно перекладывать в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Сода выведет на поверхность крахмал, благодаря чему блюдо получится золотистым и хрустящим.