Какой овощ делает борщ пресным

Часто готовите борщ, но он получается пресным? Чаще всего виновата не старая свекла. И даже не слишком слабый бульон.

Причины водянистого вкуса могут быть разными. Например, свеклы слишком мало, а капусты много. Последняя затмила первую.

Вторая проблема — чрезмерно кислые помидоры или томатная паста. Ее вкус нейтрализует слабость свеклы, в итоге суп становится менее ярким и интересным, чем мог бы.

Третья причина — не уследили за зажаркой, она немного подгорела. Этого бывает достаточно, чтобы убавить сладость борща.

Четвертая сложность — соль. Если перестараться или, наоборот, добавить слишком мало этого ингредиента, вкус станет пресным.