Как правильно добавить чеснок в борщ

Чеснок — незаменимый овощ, который делает пикантнее все сочетания продуктов. Добавлять зубчики можно в любые блюда, но заметнее всего вкус раскрывается у супов.

Только вот многие боятся добавлять чеснок в борщ. И зря, ведь его аромат только улучшит любимое «первое».

Есть два способа ввести в блюдо продукт, ничего при этом не испортив:

• Добавить мелко нарезанный зубчик или два под конец варки, примерно за 5-7 минут до выключения.
• Растолочь чеснок в кашицу, которую положить в кастрюлю или сразу в тарелку перед подачей на стол. 

Второй вариант подойдет, если вы не уверены, что близкие оценят вкус. Не стоит нарезать овощ заранее и проваривать в течение часа, так он потеряет все ароматические свойства.