Как варить горох, чтобы не выкипал
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Риск будет равен нулю.
Проворный горох то и дело «убегает» на плиту у невнимательных хозяек. Если никак не получается дисциплинировать себя и заставить следить за кастрюлей, возьмите на заметку эти правила. Они помогут сварить бобовые без последствий.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Вкусно+» порекомендовал перед варкой замачивать бобовые на ночь. Тогда процесс не будет таким капризным. Но и на самотек его пускать нельзя.
«Варить при слабом томлении до готовности, не доводить до сильного кипения».
