Как приготовить армянский салат «Хорвац» из запеченных овощей
Как приготовить армянский салат «Хорвац» из запеченных овощей
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Тратиться и учиться сложным техникам не придется.
Необязательно подавать к мясу салат исключительно из сырых овощей. В Армении популярен «Хорвац», который готовится из запеченных перцев, помидоров и баклажанов.
Блюдо стало популярным благодаря оригинальной подаче. Попробуйте приготовить хоть раз, и сотни комплиментов вам обеспечены.
- баклажаны — 2 шт.;
- перец — 2 шт.;
- помидоры — 6-7 шт.;
- укроп, кинза, петрушка — по вкусу;
- небольшой кабачок — по желанию.
Овощи даже резать не нужно на начальном этапе. Просто наденьте их на шампур, если готовите на углях, или отправьте в духовку и запеките. Когда они станут мягкими, снимите их с огня и избавьте от кожуры. Затем порежьте кубиками, смешайте с рваной зеленью и подавайте вместе с мясом.