Как сделать мягким даже самое жесткое мясо

Если вам попалось жесткое и пресное мясо в магазине, это еще не означает, что готовить что-то из такого куска бесполезно. Опытные хозяйки уже давно научились делать настоящие шедевры даже из «резины».

Поможет в этом обычный чай: нужно добавить порядка 300 миллилитров при тушении. Считается, что напиток хорошо влияет на волокна, делая их нежными.

Есть и второй способ. Можно промариновать будущий ужин в горчице буквально несколько часов: это тоже поможет сделать блюдо сочным.