Как сделать гречку рассыпчатой по советскому методу
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Так получается намного вкуснее и пикантнее.
Если вы хотите получить вкусную и рассыпчатую гречку, то просто отварить ее в кастрюле недостаточно. Советские хозяйки прекрасно об этом знали, поэтому проделывали с крупой одну манипуляцию.
Перед тем, как начать ее варить, гречку предварительно обжаривали на сковородке. Благодаря этому раскрывался весь аромат блюда.
- гречка, 2,5 стакана;
- соль, 1 ч. л.;
- масло растительное, 3 ст. л.
Способ приготовления
Выложить на сковороду одну столовую ложку масла, подождать, пока оно подогреется, затем высыпать гречку. Томить ее, помешивая, до тех пор, пока она не подрумянится.
Тем временем подготовить кастрюлю, влив в нее три с половиной стакана воды, посолить и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить крупу и варить до готовности. После этого накрыть посуду крышкой и поставить упревать на полтора часа.