Рецепт хека в чесночном зеленом соусе
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
В рецепте нет ничего сложного.
Соус многое значит в блюде, потому что именно он насыщает пикантными нотками. Чтобы рыба не была пресной, обжарьте ее в масле с петрушкой и чесноком.
Хек с такой добавкой будет не только сочным и вкусным, но и красивым. А подачу оценит даже привереда.
- хек — 4 стейка;
- чеснок — 3 зубчика;
- петрушка по вкусу;
- лавровый лист — 1 шт.;
- оливковое масло — 4 ст. л.
Петрушку и чеснок мелко порубите. Зелень должна превратиться едва ли не в крошку. На сковороде разогрейте оливковое масло, затем добавьте в него чеснок и через пару минут — всю зелень.
Хека просушите бумажным полотенцем, посолите и выложите на сковороду так, чтобы стейки не касались друг друга. Добавьте лавровый лист, рыбу обжарьте с двух сторон до готовности. При подаче полейте стейки зеленым чесночным соусом из сковороды.