Рецепт картофельных отбивных
Фото — Legion-media.ru
Справится даже начинающая хозяйка.
Если нет времени возиться с готовкой составного яства из мяса и гарнира, запомните этот рецепт. Картофельные отбивные отлично выступят в качестве самостоятельного блюда.
Готовить их легко, а среди ингредиентов нет ничего специфического. Понадобится чуть больше времени, чем на обычное пюре.
- маленький картофель — 6-7 шт.;
- твердый сыр — 70 г;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сливочное масло — 20 г;
- сухари для панировки;
- масло для жарки;
- соль по вкусу.
Очищенные клубни отварите в подсоленной воде, затем остудите и прокрутите через мясорубку. Лук очистите и порежьте мелкими кубиками. Добавьте к картофелю сырое яйцо, тертый сыр, лук и хорошо перемешайте.
Из полученной смеси вручную слепите небольшие котлеты и обваляйте их в сухарях. Сверху сделайте небольшие надрезы (полосками). В нагретую сковороду положите сливочное масло, растопите и начинайте обжаривать отбивные с двух сторон до румяной корочки.