Как сделать цветное тесто для пельменей без химии

Пельмени можно сделать цветными дома без химических красителей. Благодаря натуральным продуктам тесто получится не только окрасить, но и придать ему совершенно новый вкус.

Для желтого цвета понадобится куркума. Просто смешайте ее с растительным малом и добавьте в тесто. Чем больше приправы, тем ярче блюдо. Красные пельмени можно получить с помощью томатного сока — используйте его вместо воды.

Бордовые или лиловые пельмени получатся в том случае, если добавить свеклу. Натрите ее, отварите в малом количестве воды с уксусом, а затем процедите в заготовку с мукой свекольный сок через сито.

Для зеленых пельменей понадобится базилик. Взбейте его в блендере, смешайте с водой и добавьте в муку.

Гурманы оценят черные пельмени с чернилами каракатицы. Этот порошок тоже нужно перемешать с водой и остальными ингредиентами для теста.