Как сделать рыбу нежной и сочной

Рыба на сковороде часто становится сухой и жесткой, как бы хозяйки ни старались. Однако есть один способ, о котором мало кто слышал. Испортить продукт с ним практически невозможно.

Вам понадобится пергаментная бумага. Насыпьте соли, специи, покройте тонким слоем растительного масла. Выложите филе, накройте его сверху еще одним листом, подверните края.

Эту конструкцию отправляйте на разогретую сковороду без масла и жарьте до готовности. Блюдо получится сочным и нежным.