Почему начинка для пельменей получается сухой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Запишите эту хитрость, в будущем пригодится.
Домашние пельмени всегда вкуснее магазинных, однако начинка получается порой слишком сухой, независимо от того, какое мясо вы использовали. Оказывается, эту неприятную ситуацию можно предотвратить.
У опытных хозяек на подобные случаи припасены необычные хитрости. Самый простой вариант сделать изделия более сочными — добавить побольше лука. В процессе варки овощ даст свой сок. Некоторые рекомендуют даже добавлять его в пропорции 50/50 с мясом.
Еще один лайфхак — ввести в готовый фарш немного воды или молока и тщательно вымесить. Также можно попробовать смешать с фаршем немного майонеза. Результат порадует и вас, и придирчивых домочадцев.