Какой овощ может испортить плов

Мало кто может устоять перед традиционным узбекским блюдом — горячим, ароматным и сытным пловом. Чтобы радовать себя им почаще, можно научиться готовить его дома самостоятельно не хуже, чем это делают в ресторанах.

Одной из главных особенностей правильного плова является рассыпчатость. Склеенный рис говорит о том, что при приготовлении была допущена ошибка. Многие хозяйки думают, что это произошло из-за неподходящего сорта крупы, но дело может быть совсем в другом.

Нужно обратить внимание на приготовление моркови, ведь именно этот ингредиент может превратить плов в «кашу». Секрет прост: заливать мясо с овощами нужно кипятком. При добавлении холодной воды корнеплод разваривается и портит вид яства.