Куда деть остатки вареной курицы
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Съедят как миленькие.
Бульон готов, теперь в холодильнике лежат неприкаянные куски вареной курицы. Можно довольствоваться малым и съесть их прямо так, но гораздо лучше приготовить нежный жюльен из минимального количества ингредиентов.
На готовку уйдет максимум полчаса. Вкус получится сливочный, мягкий, не хуже, чем в ресторане.
- 200 граммов шампиньонов;
- 1 луковица;
- соль, перец по вкусу;
- остатки вареной курицы;
- сметана по вкусу, полбанки или банка целиком.
Лук очищаем, мелко режем, обжариваем на растительном масле, пока не смягчится. Шинкуем грибы, добавляем к луку и еще 15 минут жарим на среднем огне, помешивая. Примешиваем куски мяса, томим какое-то время под крышкой, затем заливаем сметану.
Держим еще десять минут на огне. Солим и перчим, при желании добавляем любимые специи.