Как сделать выпечку румяной и воздушной без использования яйца
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Об этом знают далеко не все кулинары.
Чтобы сделать булочки румяными, многие хозяйки предварительно смазывают их яйцом или молоком. Однако чаще всего добиться нужного эффекта так и не получается: верх лакомства подгорает, в итоге корочка становится очень жесткой, к тому же почти угольного цвета.
Лучше всего использовать для смазывания изделий другой продукт. Речь о сметане.
Перед тем, как отправить выпечку в духовку, надо смазать ее кисломолочным продуктом. Это поможет добиться заветной корочки, к тому же булочки будут нежными и не пересушатся.