Рецепт морковных тефтелей с рисом
Фото — Legion-media.ru
Особой пикантности яству придаст нежный соус.
Если вы думаете, что вегетарианские блюда скучные и пресные, то сильно заблуждаетесь. Если следовать проверенному рецепту, то мысль о продуктах из мяса и рыбы отпадет сама собой.
Морковные тефтели с рисом станут отличным вариантом для тех, кто на диете или держит пост. Но нужно учесть, что в приготовлении не используется пшеничная мука: вместо нее придется закупиться кукурузной.
- морковь, 5 шт.;
- кукурузная мука, 1 чашка объемом 200 мл;
- отварной рис, 1 чашка;
- грецкие орехи, 50 г;
- соль, 1 ч. л.;
- специи по вкусу.
- томатная паста, 3 ст. л.;
- вода, 1 л;
- соль, 1 ч. л.;
- специи по вкусу.
Морковь помыть и натереть на терке, орехи измельчить. Смешать все ингредиенты и слепить небольшие шарики.
В сковороду налить масло и как следует раскалить ее. Выложить тефтели и жарить в течение пяти минут.
Для соуса смешать томатную пасту, соль, специи и воду. Довести все до кипения, затем опустить в заправку шарики и подержать их так в течение получаса.