Рецепт оладий из цветной капусты
Фото — Legion-media.ru
К классическому варианту всегда успеете вернуться.
Если домашние морщат нос при виде цветной капусты, то наверняка они еще не пробовали эти оладьи. Готовится угощение очень просто, но вкус получается очень нежным и необычным.
Ароматное яство, пожалуй, западет в душу и вам. Особенно, если вы любитель пикантных овощей.
- цветная капуста, 500 граммов;
- болгарский перец красный, 1 штука;
- яйцо, 2 штуки;
- мука, 80 граммов;
- газированная вода, 80 миллилитров;
- зира, 0,5 чайной ложки;
- растительное масло, 30 миллилитров;
- сливочное масло, 15 граммов;
- соль, перец по вкусу.
Цветную капусту разделить на соцветия и измельчать в комбайне до тех пор, пока масса не станет похожа по консистенции на творог. Перец натереть на терке. При этом кожуру тереть не нужно, только мякоть. Добавить в цветную капусту.
Влить в смесь газировку, яйца, муку и специи. В сковороде растопить сливочное и растительное масло.
С помощью столовой ложки выложить в горячее масло капустную массу, обжарить каждый биточек с двух сторон. В конце подержать угощение пять минут на маленьком огне под крышкой.