Творожная запеканка с кокосовой стружкой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Новый вариант оценят по достоинству.
Творожная запеканка станет еще вкуснее, если в нее добавить кокосовую стружку. Аромат будет таким, что к чаю никого и звать не придется.
Лакомство отлично подойдет на завтрак, полдник и в качестве легкого перекуса. Его охотно уплетают даже те, кто не любит кисломолочные продукты.
- 500 г творога 5% жирности;
- 120 г сахара;
- 5 яиц;
- 100 г сметаны;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала;
- 30 г кокосовой стружки;
- ванилин на кончике ножа.
Желтки отделить от белков. Добавить к ним творог, сметану, кукурузный крахмал, сахар, ванилин и пробить погружным блендером до гладкой и однородной текстуры.
Добавить кокосовую стружку и перемешать. Белки взбивать миксером до устойчивых пиков. Аккуратно переложить их к творожной массе и перемешать.
Форму застелить пергаментом, выложить на него получившуюся смесь. Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 35-40 минут.