Рецепт подливы с курицей
Фото — Legion-media.ru
Попробуйте разнообразить ваше меню.
Куриная грудка — достаточно дешевое и полезное мясо, однако, если ее просто отварить, она станет пресной и сухой. Ситуацию сможет спасти необычный соус: достаточно дать птице в нем потомиться, и блюдо получится нежным и сочным.
Вам больше не понадобятся магазинные соусы, ведь собственноручно приготовленная заправка получится намного вкуснее. К тому же, она идеально подойдет к любому гарниру.
- куриная грудка, 700 г;
- лук, 1 шт.;
- томатная паста, 1,5 ст. л.;
- пшеничная мука, 1,5 ст. л.;
- сахар, 1 ч. л.;
- сливочное масло, 50 г;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- лавровый перец, 2 шт.;
- чистая вода, 700 мл;
- соль и пряности на свое усмотрение.
Обжарить на сковороде лук в течение двух минут. Куриное филе порезать на кубики и добавить к овощу, перемешать и всыпать немного сахара.
Как только лук и курица станут золотистого цвета, переложить все в кастрюлю. Влить воду, довести до кипения и томить под крышкой в течение получаса.
Растопить на сковороде сливочное масло и добавить растительное. Всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков, затем влить туда полтора стакана бульона.
Туда же отправить курицу с луком, соль и томатную пасту. Довести все до однородного состояния и подержать еще в течение десяти минут.