Как сделать нежными куриные котлеты

Куриные котлеты то и дело получаются жесткими. Опытные хозяйки нашли необычный выход из ситуации: они добавляют в фарш один немного странный продукт.

Речь идет о твороге средней жирности. Он помогает смягчить жесткость грудки, из-за которой изделия получаются слишком сухими.

Главное при этом — тщательно перемешать фарш с творогом, чтобы разбились все творожные комочки. Нежный сливочный вкус и нежная текстура блюду обеспечены.

Также можно добавить в массу перетертый кабачок. Некоторые хозяйки по старинке добавляют побольше рубленой зелени и лука.