Рецепт идеальной запеченной картошки
Фото — Legion-media.ru
Попробуйте, результат вас удивит.
Картошку приготовить нелегко: то чернеет, то размякает до состояния каши. Однако опытные кулинары знают особый рецепт, с которым испортить блюдо практически невозможно.
Запеченный с зеленью и пряностями картофель получится хрустящим и нежным одновременно. Все благодаря нескольким хитростям.
- картофель (среднего размера), 6 шт.;
- масло оливковое, 3 ст. л.;
- чеснок, 5 шт.;
- лист лавровый, 5 шт.;
- розмарин (свежие веточки), 3 шт.;
- зелень;
- уксус,1 ст. л.
Картошку очистите от кожуры и поставьте вариться. После закипания подержите на сильном огне еще семь минут, потом вытащите из кастрюли, отряхните от лишней воды и промокните бумажным полотенцем.
Две ложки масла вылейте в форму, устланную фольгой. В этом масле обваляйте картофель, затем уложите его в один слой и отправляйте запекаться на полчаса при температуре 200 градусов.
Пока займитесь специями. Смешайте самые любимые, добавьте столовую ложку уксуса и столовую ложку масла. Не забудьте о чесноке, лучше взять неочищенный. Смесь тщательно перемешайте до однородности.
Картошку достаньте, слегка придавите каждый клубень, чтобы в нем появились трещины. Обильно полейте пряностями и еще на двадцать минут уберите в духовку. В результате у блюда будет тончайшая ароматная корочка, внутри же овощ будет нежным и мягким.