Что делать со вчерашними котлетами
Фото — Legion-media.ru
Семья не заметит подвоха.
Если котлеты не удались или надоели домочадцам, не расстраивайтесь. Превратите их в другое блюдо, которое точно вызовет у домашних восторг.
Так, густая подливка с котлетами получится настолько вкусной, что ее можно есть даже без гарнира, просто вприкуску с хлебом. Попробуйте сами.
- мясные котлеты, 3 шт.;
- болгарский перчик, 1 небольшой стручок;
- крупный помидор;
- лук репчатый, специи и чеснок, по вкусу;
- сметана и томатная паста, по 2 десертные ложки;
- морковь небольшая;
- мука пшеничная, горсть;
- масло растительное (можно заменить сливочным), несколько ложек столовых.
Чеснок и помидоры нарежьте дольками и пробейте блендером до однородности. Лук мелко порубите, перец настрогайте соломкой. Морковь потрите на мелкой терке. Котлеты порежьте кубиками примерно одинакового размера.
Измельченный лук обжарьте на подсолнечном масле до мягкости и легкого золотистого оттенка. Морковь и перец добавьте к луку, обжарьте. Через несколько минут смешайте с чесночно-помидорной массой и томатной пастой. Доведите до кипения.
Тем временем на другой сковороде обжарьте муку в двух столовых ложках масла, добавьте туда стакан воды с растворенной сметаной, доведите до кипения. После чего влейте смесь в овощную массу на другой сковороде.
Когда будущая подлива закипит, выложите туда порубленные котлеты, всыпьте специи, добавьте зелень и оставьте тушиться под крышкой три минуты. При этом огонь убавьте до маленького или умеренного.
Полейте таким соусом крупу или макароны. Получится очень сытное, насыщенное и нежное блюдо.