Как сделать рассыпчатую гречку

При варке гречки сложно угадать заранее: получится ли рассыпчатая каша или же водянистая жижа. Однако опытные хозяйки разгадали секрет идеального гарнира: зная его, все пройдет как по маслу.

Для начала гречку непременно нужно промыть, после чего слить воду. Еще влажную крупу обжарить на сковороде в течение нескольких минут.

Для варки выберите кастрюлю с толстым дном. Она создаст оптимальное количество пара в кастрюле.

Также после закипания воды, когда вы уже убавили газ, в ближайшие десять минут ни в коем случае нельзя заглядывать в кастрюлю и приоткрывать крышку.

Только по истечении этого времени вы можете открыть емкость и проверить готовность каши. Используйте для этого ложку: коснитесь дна и проверьте, не скопилась ли там вода.