Получится вкусно и без лишних калорий.
Куриную грудку многие недолюбливают из-за того, что не такая сочная, как крылья или ножки. Однако эту часть птицы можно приготовить так, что будет таять во рту.
Важно лишь пожарить ее в «правильном» кляре. Вместо муки использовать сухари с сыром, рассказала в беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева.
Выросшие в СССР с ностальгией вспоминают рисовую кашу из детских садов. Это блюдо всегда казалось вкуснее любых десертов: было невероятно нежным.
Как поварам удавалось добиться такого эффекта? Просто они готовили крупу, строго соблюдая этот простой рецепт, разработанный еще в 1964 году.
Блюдо получается ярко-рубиновым.
Красивого цвета борща хозяйки пытаются добиться годами, и не всем это удается. Некоторые вливают в бульон лимонный сок или немного уксуса, надеясь сохранить природный оттенок свеклы.
Есть и другие рабочие способы. Например, томаты или пасту нужно добавлять в определенное время.
Подготовка займет всего 10 минут.
Еврейский кугель готовится гораздо проще пирогов и многих горячих блюд. Эта запеканка представляет собой смесь из муки, яиц и овощей.
Большую часть компонентов не режут, а быстро трут на терке. Все продукты смешивают и запекают.
Если вдруг захотелось плова, а возиться с готовкой вы не хотите, приготовьте облегченный вариант. На него уйдет максимум 20 минут.
Вкус у гарнира будет очень похож на оригинальный. Родные даже не заметят, что в составе нет ни лука, ни чеснока, ни зиры.
Времени уходит меньше, чем на свинину и курицу.
Мангал универсален, приготовить на нем можно не только мясо и рыбу. Если захочется необычного шашлыка, пожарьте кальмары.
Предварительно их стоит замариновать в пикантном соусе. Не пригодятся ни уксус, ни майонез.
Готовится проще мясных бульонов.
Вкусные супы варят не только с мясом и рыбой. Для этих целей подходит набор морепродуктов, который продается в большинстве магазинов.
Как правило, он состоит из мидий, креветок, кальмаров и осьминогов. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Олег Ольхов рассказал, как применить в кулинарии «морской коктейль».
Русские хозяйки нередко добавляют в манную кашу фрукты и варенье, чтобы сделать ее вкуснее. В Индии блюдо совершенствуют совсем другим способом.
Даже варят крупу здесь иначе. Суджи кхир готовят на основе топленого масла, а не одного лишь молока.
С таким советом ошибок больше не совершите.
Многие хозяйки до сих пор не могут понять, почему соленые огурцы у них не хрустят. Вроде и пропорции соли и специй соблюдены верно, и рассол правильно сварен.
Шеф-повар Святослав Спиваков в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что секрет кроется не только в ингредиентах, но и в сорте овощей. Выбирать нужно подходящий для засолки, а не тот, что растет на огороде или есть в наличии в магазине. Без кислоты тоже не обойтись.
Чипсы бывают не только картофельными, но и фруктовыми. Во втором варианте они вполне могут заменить десерт. А готовятся — проще не придумаешь.
Сначала нарезаем цитрусовый, потом его сушим. Сделать это можно в обычной духовке.
