News

Зимой многие люди постоянно мерзнут, даже если тепло одеты и находятся большую часть времени в помещении. Скорее всего, проблема в неправильном питании.

Диетолог и врач-эндокринолог из Якутии Елена Лемешков беседе с порталом «Аргументы и факты» посоветовала в это время года повысить ежедневный уровень белков и жиров. Доктор отметила несколько блюд и продуктов, которые помогут пережить холода.

Так повелось, что винегрет заправляют либо подсолнечным маслом, либо майонезом. С такими добавками салат точно не тянет на изысканное ресторанное блюдо.

Чтобы придать вкусу пикантность, приготовьте соус из горчицы, масла и меда. В оригинальном рецепте используется оливковое масло.

У большинства россиян не возникает и мысли о том, что блины надо есть согласно правилам этикета. Дома практически всегда их берут руками, а приборами не пользуются совсем.

Эта традиция идет со времен Древней Руси. Раньше считалось, что блин — это подобие солнца, значит, он имеет божественную силу. Накалывать его вилкой и ножом было сродни преступлению.

Не только мясные супы бывают сытными. Вместо курицы и свинины попробуйте положить в овощной бульон творог и сливки.

Такое сочетание придаст блюду нежный вкус с легкой приятной кислинкой. Оригинальный рецепт пригодится и зимой, и летом.

Считается, что первыми пельмени в горшках начали готовить дальневосточные хозяйки. Это блюдо многим знакомо со времен СССР. Вот только современные кулинары делают его редко.

Все из-за того, что рецепт многоэтапный. Кроме того, он включает немало ингредиентов.

Тем, кто уже знаком с чахохбили и шкмерули, стоит попробовать сациви. Грузинское кушанье с ароматным соусом готовится из индейки или из курицы.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов поделился авторским рецептом этого блюда. В процессе важно не торопиться и томить птицу на слабом огне, чтобы была сочной.

Сельдь многие воспринимают как холодную закуску. Ее часто маринуют и солят, а ведь ее можно вкусно приготовить и в горячем виде.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Виталий Марков рассказал, как правильно тушить селедку и с чем подавать. Лучше всего для гарнира подойдут овощи гриль.

Манную крупу многие считают десертной. Все потому, что ее часто используют для выпечки и сладких молочных каш.

На самом деле из нее получается вкусный пряный гарнир. В беседе с порталом «Вкусно+» кондитер Виктория Бредис поделилась рецептом такого блюда.

Классический фалафель готовят из измельченного нута, обжаренного во фритюре. Это блюдо придумали в Египте, но теперь оно популярно во многих странах мира далеко за пределами Ближнего Востока.

Колумбийский шеф-повар Эктор Хименес-Браво тоже любит это блюдо и с удовольствием его готовит. Правда, в нут он добавляет еще и овсянку.

Вкус мяса во многом зависит от маринада. Если вы из года в год делаете один и тот же соус, то замените его на оригинальный апельсиновый.

Он подходит для любого мяса и рыбы, которые будут готовиться любым способом. Их можно пожарить на сковороде, запечь в духовке или на гриле.