Гречневая каша станет вкуснее и не подгорит: какой овощ положить в кастрюлю
Его нужно предварительно порезать.
Гречневую кашу готовят в каждой семье, но далеко не у всех она получается ароматной и рассыпчатой. Иногда крупа выходит сухой и невкусной, а то и вообще подгорает.
Избежать этого поможет обычный репчатый лук. В некоторых ресторанах его мелко нарезают и добавляют в середине варки, когда каша начала загустевать. Затем сразу же накрывают кастрюлю крышкой и доводят содержимое до готовности.
Считается, что лук улучшает вкус гречки, делает ее более ароматной. Он также предотвращает пригорание, поскольку выделяет влагу. Стоит напомнить, что этот овощ богат витамином С и антиоксидантами. Так что польза готового блюда удвоится.
Единственный недостаток — резкий вкус. Но и это поправимо, ведь репчатый можно заменить на лук-порей. У него и вкус мягче, и запах гречки он не перебьет. Только добавлять его желательно в начале, чтобы успел приготовиться и не хрустел на зубах.