Моцарелла против феты: какие сыры входят в пятерку самых полезных для человека

В мире насчитывается больше 2000 видов сыра, и с каждым годом их становится все больше. Есть среди них твердые, мягкие, рассольные, колбасные, плавленые  — на любой вкус.

Они отличаются по составу и пользе для здоровья. Врач и телеведущий Сергей Малоземов в пятерку самых полезных включил моцареллу, пармезан, бри, чеддер и фету. О преимуществах каждого он подробно рассказал на канале «Живая еда с Сергеем Малоземовым».

Моцарелла

Этот сыр богат белком, необходимым для формирования мышц. В нем также содержится биотин, который укрепляет ногти и снижает уровень глюкозы в крови у диабетиков.

Рибофлавин, входящий в состав, помогает бороться с мигренью и анемией. Моцарелла легко усваивается организмом. Этот сыр не зря называют диетическим — в нем действительно мало калорий.

Пармезан

В 100 граммах пармезана столько же белка, сколько в 200 граммах говядины. Сыр хорошо усваивается организмом благодаря повышенному содержанию кальция.

Весомое преимущество в том, что в этом продукте практически нет лактозы. Люди с непереносимостью или аллергией могут спокойно есть этот сыр. Но злоупотреблять все же не стоит, потому что в пармезане много соли.

Бри

Этот сыр часто рекомендуют спортсменам, чтобы они быстрее восстанавливались после тренировок. Он является отличным источником белка и аминокислот, витаминов группы B. Последние помогают преобразовывать жир в энергию, улучшают обмен веществ и настроение.

Не стоит забывать, что бри — это сыр с плесенью. Его стандартная норма для взрослого человека не может превышать 70 граммов.

Чеддер

Выдержанный чеддер содержит большое количество кальция. Он достаточно жирный, в 100 граммах содержится 392 калории.

Его рекомендуют включать в рацион спортсменов и людей, занятых тяжелым физическим трудом. Чеддер быстро насыщает и обеспечивает организм энергией надолго.

Фета

Этот сыр традиционно производят из овечьего молока с добавлением козьего. В его составе много кальция, фосфора, железа, магния и витаминов группы В.

Фету рекомендуют включать в рацион для профилактики анемии, нормализации работы нервной системы. Она также благотворно влияет на микрофлору кишечника.

При всей пользе сыров из описанной пятерки важно помнить о норме и не переедать. Взрослому человеку будет достаточно 50-70 граммов в день.