Хитрые китайцы всегда делают это перед варкой яиц: скорлупа сама «отлетает»

Что только ни делают хозяйки, чтобы быстрее очистить яйца. И иголкой перед варкой их протыкают, и кислоту в воду добавляют, но все без толку.

А вот у хитрых китайцев такой проблемы не возникает. Благодаря одному секрету скорлупа у них сама «отлетает».

Жители Поднебесной просто всегда перед приготовлением яйца замачивают. Кладут в холодную воду на 10 минут.

После варки снова отправляют в ледяную жидкость на такое же время. В итоге скорлупа пропитывается жидкостью и быстро отходит от белка. Желток при этом остается упругим и нежным.