Без вилки и ножа: профессор Оксфордского университета призывает есть руками
Кадр х/ф «Гарри Поттер»
У такого способа есть много преимуществ.
Человека с детства приучают к тому, что пищу нельзя брать руками, особенно из общих тарелок. Для этого существуют столовые приборы. Если их игнорировать, можно прослыть невежей.
И вдруг постулаты рушатся и выясняется, что, отказавшись от вилок, ложек и ножей, можно получить еще больше удовольствия от еды. Да и пользы для здоровья прибавится. В этом убежден профессор Оксфордского университета Чарльз Спенс.
К такому выводу он пришел по результатам исследования, к которому привлек 2500 участников. Все они на время отказались от столовых приборов и ели руками. В итоге каждый десятый признался, что пища стала вкуснее, а каждый пятый готов был отказаться от вилок и ложек в повседневной жизни. Абсолютное большинство респондентов заявили, что ели бы так всю свою жизнь, но боятся осуждения окружающих.
Спенс отметил, что человек ест медленнее, когда делает это руками. В результате снижается уровень сахара в крови и улучшается процесс пищеварения. Кроме того, вероятность переедания ниже. Значит, и риск прибавить в весе минимален, пишет издание Daily Mail.