Избавьте себя от лишней работы.
Если надоело каждый раз после готовки оттирать плиту от засохшего жира, возьмите на заметку эти лайфхаки. Кухня с большей вероятностью останется чистой, если вы будете использовать сковороду, на которой нет ни капли воды.
Если влага попадает в масло, то оно тут же начинает разбрызгиваться. Быстро высушить сковороду можно с помощью соли — она впитает в себя жидкость.
Насытиться одной порцией можно на весь день.
Если вы уже попробовали приготовить котлеты, зразы, колдуны и другие блюда из мяса, то обратитесь к рецепту отбивных в тесте. К ним гарнир не обязателен.
Это блюдо легко дается даже ленивым хозяйкам. Сверьтесь со списком ингредиентов — в нем немало интересного.
Мясо при варке то и дело становится сухим и жестким. И проблема вовсе не в продукте, а в том, что не удалось соблюдать нужную температуру в кастрюле. Да и как это сделать в домашних условиях? На самом деле кулинары уже давно нашли хитрый способ.
Положите в кастрюлю рюмку. Когда она начнет звенеть и греметь о стенки, значит, огонь слишком сильный, нужно убавить. Ваша цель — чтобы емкость стояла на дне тихо, будто ее там нет.
Приготовление не займет много времени.
Вы ждете гостей, но не знаете, что подать на стол? С этой ситуацией сталкивалась каждая гостеприимная хозяйка.
Выход есть: приготовьте рулеты с фаршем. Это сытное, вкусное блюдо оригинально выглядит и готовится из простых продуктов, к тому же совсем недолго — то, что надо к празднику!
Если внезапно во время приготовления котлет решили сделать сэндвичи, то исправить ситуацию можно за пару секунд. Поможет нехитрый девайс, который наверняка лежит у вас в кухонном ящике.
Речь идет об обычной толкушке. Для этого нужно слегка прижать ею слепленный в шарики фарш.
Запросы у артиста весьма скромные.
Григорий Лепс обожает домашнюю кухню: несмотря на высокое положение в обществе, он никогда не откажется от тефтелей в сливочном соусе. Приготовить их совсем несложно, попробуйте и вы.
Прокрутите свиное мясо и куриную грудку через мясорубку, смешайте, добавьте в фарш соль и чеснок. Отварите рис, соедините с мясной массой и добавьте прованские травы. Слепите мокрыми руками круглые небольшие тефтели.
В Прибалтике хозяйки часто готовят колдуны. Они похожи на вареники, но не в обычном тесте, а в картофеле.
Изделия можно варить или жарить — в любом виде они вкусны. Рекомендуется подавать блюдо со сметаной.
Чем дольше будет тушиться мясо, тем лучше.
Этот гуляш десятилетиями красовался на семейных ужинах в далекие советские годы. Здесь минимум ингредиентов, но в то же время блюдо получается очень вкусным.
Лучше всего выбирать лопаточную часть говядины. Так мясо не будет жестким.
В приготовлении нет ничего сложного.
Французский соус ремулад способен заменить привычные кетчуп с майонезом. Он придаст пикантный вкус блюдом из рыбы и мяса, подойдет в качестве добавки к картофелю фри.
Все дело в травах и корнишонах — они делают ремулад таким нежным, но в то же время необычным. Сверяйтесь со списком ингредиентов, а если чего-то не хватает — загляните в ближайший магазин.
Главное — выбрать свежую грудинку.
Чаще всего хозяйки покупают готовое сало на рынке из-за нежелания возиться с засолкой самому. Однако делается все проще простого, к тому же домашний кусок мяса получается гораздо вкуснее покупного.
Важное правило: не стоит скупиться на специи и приправы. Именно они придут пикантности вашей закуске.
