Собранный урожай картофеля нужно сохранить до весны. Задача непростая: гниль, плесень, проростки «подстерегают» овощ буквально на каждом шагу.
Чтобы сберечь клубни, их укладывают в сухой и чистый погреб. Однако и в нем корнеплоды могут позеленеть — а значит, стать непригодными в пищу. Такое происходит лишь по одной причине.
Получается, по слухам, вкуснее, чем свежая.
Перу — родина картошки. Именно поэтому тут можно встретить корнеплоды любой разновидности. Некоторые способны удивить даже искушенного едока.
Так, в этой стране нашли способ хранить овощ годами. Специальным образом обработанные клубни получают название морайя и чуньо, то есть белые и черные.
Об этом не знают 9 из 10 хозяек.
Хранить овощи в условиях квартиры довольно непросто. Картофель, например, мигом становится мягким, прорастает и гниет.
Причем происходит это, казалось бы, даже в тех случаях, когда правила хранения четко соблюдаются — корнеплод лежит в темном и прохладном месте. И хозяйки гадают: что же не так?
Остается только посочувствовать бедолагам.
Австралийские хозяйки и не мечтают о том, чтобы набить погреб картофелем. В этой стране запрещено делать запасы этого овоща, причем санкции за самоуправство очень суровые.
И вот почему. Дело в том, что в стране есть несколько крупных корпораций по продаже корнеплодов.
Осенью сильно пожалеете, что сделали неправильный выбор.
Это только кажется, что вся картошка одинаковая. Есть несколько сортов, которые дачники терпеть не могут.
Ведь горбатишься все лето на огороде, а от полученного результата плакать хочется. И вкус у клубней отвратительный, и гниют за считанные дни.
Мало кто может похвастаться большими дачными участками: у большинства россиян в распоряжении есть всего шесть соток земли. И использовать их хочется максимально рационально.
Поэтому многие решают, например, картофель садить поплотнее, располагая клубни на минимальном расстоянии друг от друга. Однако так делать ни в коем случае нельзя, предупредила читателей портала «Вкусно+» агроном Елизавета Тихонова.
Предотвратить «нападение» вредителя реально.
Проволочник для картошки страшнее, чем колорадский жук. Ведь после его «набегов» большую часть урожая придется выбрасывать: сгниет изнутри.
Но, оказывается, есть один способ, который поможет предотвратить нападение этого вредителя на корнеплод. Нужно лишь правильно обработать почву во время посадки.
Это очень сытно, голодным из-за стола никто не встанет.
Это неаполитанское блюдо сначала туристов шокирует: дескать, это же тяжелые продукты, мука и картофель, нельзя их сочетать. Однако такие высказывания слышны лишь до тех пор, пока они не попробуют.
Получается настолько вкусно, что все, кто попробовал это ароматное яство хоть раз, непременно готовят его дома самостоятельно. Уже для своих родных.
Жизнь на острове не такая уж и сказочная.
Бали многие считают настоящим раем на Земле. Однако постоянно жить там русскому человеку непросто. Ведь одними тропическими фруктами сыт не будешь, а многие продукты, к которым мы привыкли с детства, стоят целое состояние.
Например, стоимость картофеля там — более ста рублей за килограмм. Поэтому мешками, как у нас, этот овощ покупать уже не будешь — выйдет слишком накладно.
Иначе придется есть ложкой, как суп.
Очень многие хозяйки при приготовлении картофельной запеканки с мясом допускают ошибки, из-за которых блюдо растекается и разваливается, его невозможно даже достать из формы. Вместо плотных и красивых кусочков домашним приходится накладывать в тарелки кашеобразное нечто.
Шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что так случается из-за добавления молока. По его словам, лучше не нарезать корнеплод, а делать пюре со сливочным маслом, солью и яйцом.
