Как в Перу хранят картошку годами

Перу — родина картошки. Именно поэтому тут можно встретить корнеплоды любой разновидности. Некоторые способны удивить даже искушенного едока.

Так, в этой стране нашли способ хранить овощ годами. Специальным образом обработанные клубни получают название морайя и чуньо, то есть белые и черные.

Черную несколько раз замораживают. Для этого оставляют на морозе в горах на несколько дней. При этом каждое утро ее полагается мять ногами, чтобы убрать всю лишнюю влагу.

Белую несколько дней держат в ледяной воде. После этого долго сушат под палящим солнцем.

Едят овощи обычно с мясом и тушеными овощами. Хранится такой продукт очень долго.

Больше рецептов и лайфхаков в нашем Telegram-канале⬇⬇⬇

• «Сахарное» сало на столе не задержится: будете солить лишь по этому рецепту

• Выпечка сама «выпрыгнет» из формы: с этой хитростью пирог больше не пригорит

• На сковороде оладьи пышные, а в тарелке — плоские? Все из-за этой ошибки